Latest

பூண்டு சட்னி / Poondu Chutney in Tamil

பூண்டு சட்னி / Poondu Chutney in Tamil
தேவையானபொருள்கள்.

பூண்டு / poondu / garlic  - 150 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் / dry chilli / milagai vathal   - 8
காஷ்மீர் மிளகாய்  / kashmir milagai  /  Kashmiri Chilli Powder- 4
தக்காளி / thakkali  /tomato - 2
கடுகு / kaduku / musterd- 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் / asafoetida  - அரை ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை  / karuveppilai / curyleaves- சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் / gingelly oil / Nallennai  - 1 குழிகரண்டி அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை

கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் மிளகாய் தக்காளி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கி ஆற வைத்து மிக்சியில் நன்கு அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் மீதி எண்ணெயை ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை பெருங்காயத்தூள் போட்டு தாளித்து அரைத்த கலவையை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவைத்து எண்ணெய் மிதந்து வந்தவுடன் இறக்கவும்.







22 Feb 2021

பூண்டு சட்னி / Poondu Chutney in Tamil

22 Feb 2021

இட்லி பொடி | Traditional Village Style IDLI PODI | Periya amma samayal

15 Feb 2021

காரசாரமான மிளகாய் வத்தல் புளி துவையல் / Milagai Vathal Puli Thuvaiyal

02 Feb 2021

கிராமத்து சமையல் ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கும் இஞ்சி பச்சடி

22 Oct 2020

நவராத்திரி ஸ்பெஷல் நவதானிய சுண்டல் Navaratri Sundal recipe in Tamil | Samayal in Tamil

13 Oct 2020

திருநெல்வேலி ஸ்பெஷல் எள்ளுப்பொடி / Tirunelveli Ellu podi

27 Aug 2018

தக்காளி மசாலா | Tomato masala

18 Jul 2018

மீல்மேக்கர் மஞ்சூரியன் | meal maker manchurian recipe

20 Jun 2018

நார்த்தங்காய் இஞ்சி பச்சடி | narthangai pachadi

24 May 2018

தவா பன்னீர் மசாலா | Tawa paneer masala